西红柿猪肝怎么炒好吃？
番茄猪肝是一种常见的小吃，做法也不难，下面给大家详细介绍～[材料] 番茄2个、猪肝500g、料酒适量、淀粉适量、生抽3勺、大蒜4瓣、姜1小块、干辣椒4个、白醋1勺、白糖1勺 [制作步骤] 猪肝用清水浸泡出血水，再冲洗干净，沥干水分备用； 猪肝用食盐、料酒腌制10分钟； 再加入生抽、蚝油、淀粉抓匀，最后倒入少许植物油拌匀，腌制20分钟； 番茄洗净，去蒂，顶部划十字刀，放入滚水中，大火烫至皮裂开，捞出剥去皮； 切成小丁； 大蒜去皮，剁成蒜末； 生姜切丝； 小葱切葱花； 干辣椒剪成丝。 锅中热油，待油温升高后，依次下入胡萝卜、西红柿和土豆翻炒均匀； 加入清水（水量刚没过食材即可）、白醋和白糖，大火煮开，转中火焖煮至汤汁浓稠，撒入葱花和辣椒丝即可