咖喱土豆泥怎么做？
最近很火的土豆沙拉，味道跟之前吃的有点不一样！ 先准备食材： 土豆2个、牛奶1盒、白糖适量（或者冰糖）、盐适量、咖喱粉5g、葱花适量。 第一步：将两个鸡蛋打散备用； 第二步：把切好的土豆块放进锅里，加入清水，水要没过土豆，然后开大火煮开，继续煮5分钟左右，这样可以把里面的淀粉煮出来，口感更软糯； 第三步：把煮熟的土豆捞起来，用勺子压成泥，如果喜欢颗粒感可以保留部分小块； 第四步：把压好的土豆泥倒进碗里，加入牛奶、白糖、咖喱粉和少许食用碱（为了更入味而且颜色更好看可以放一点点白醋或者米醋），顺时针搅拌上劲； 搅拌好后盖上盖子或者保鲜膜，放到微波炉加热6-7分钟（注意观察，不要太干也不要太软），这样更好入味。 加热好之后，撒上葱花就可以开吃啦。 一碗香喷喷又美味十足的咖喱土豆泥就做好啦~