墨鱼怎么好吃？
1.把洗净的墨鱼头切开，然后从中间撕开，把内脏去掉； 2.锅里放油，油热后，放入姜、蒜炒香;放入切成小段的干辣椒炒一下； 3.倒入切好的墨鱼头翻炒，加入料酒、酱油和少量的糖翻炒均匀； 4.加适量的水（水量要没过食材），大火烧开，小火慢炖至汤汁变少，加入鸡精调味即可装盘啦！ 我做这道菜的时候一般是不放葱的哦~ 因为我觉得它盖住葱的味道了，就没有必要放了~
【清炒墨鱼花】做法简单，吃起来爽口脆嫩哦~~
1.将鲜鱿鱼改成花刀，再切成片，清洗干净，沥干水分备用； 2.热锅热油，先下姜片爆香，再放入鱿鱼花快速爆炒，炒至鱿鱼卷曲变色马上盛起，因为炒的时间过长就不脆了哟～ 3.锅内留少许底油，接着把辣椒和蒜末下锅爆香，然后把之前爆炒过的鱿鱼花倒进锅中一起煸炒，再加入少量的盐和味精调味就可以起锅啦~~~ 【酱爆墨鱼丝】我做的味道比较重一点，喜欢吃清淡一点的同学可以酌情减少豆瓣酱的量哈…
1.新鲜的墨鱼去头剥皮，顺着脊背划一刀，取出内脏，冲洗干净，撕掉深色的那层膜，斜着切片，再用刀顺着纹理切条或切丝都可以哈~ 2.锅中注水，放入姜片和少许料酒，把切好的墨鱼肉放入水中焯水片刻捞出用凉水冲洗沥干待用；青红椒各半个切碎，香葱切段，大蒜去皮拍碎，小米辣切段 3.炒锅烧热注入油，放入大蒜和葱白煸香，放入豆瓣酱炒出红油，倒入青红辣椒和小米辣炒至断生 4.最后倒入处理好的墨鱼丝炒匀，撒上葱段就可起锅装盘啦~ 如果不想买超市里的现成的酱料，自己在家也可以做哈： 豆瓣酱+豆豉+辣椒粉+花椒粉+白砂糖混合在一起，拌匀就可以了呢…… 不过做这个酱的时候，辣椒粉的量要根据自家口味来定噢~(建议不要放太多)
【糖醋里脊】酸甜可口的开胃菜，超适合夏天吃哒…
1.先把猪里脊洗干净沥干水，然后切成小块再切成粗条状放进碗中待用； 2.在切好的肉丝中加入半勺淀粉抓匀后再加入适量清水，边加水边搅拌，一直搅拌至水分完全吸收，然后再加入半勺色拉油再次搅拌均匀即可待用(这样做出来的里脊肉会更鲜嫩） 3.接下来调一碗料汁：碗内加入一勺白糖、两勺白醋(一定要是白醋哦)、三勺番茄沙司和少量水淀粉调成酱汁待用； 4.锅烧热后放油，油温六成热时下入肉丝炸至金黄后盛出沥油； 5.另起锅，放入半勺白糖炒至融化，再倒入炸好后的里脊肉和调好的料汁快速翻炒均匀使每根肉条都均匀裹上汤汁后即可出锅享用咯……