怎么样做土豆饼？
2015 年的夏天，我在美国俄亥俄州立大学交换学习。那个时候正好是美国的土豆季。学校的食堂、CSA 农场、学生组织办的烧烤摊上都少不了烤土豆的身影。我所在的宿舍区每周三也会有一个摊位卖烤土豆和沙拉。不过最让人流口水的要数 Food Court 里的那家西班牙餐厅（忘记名字了），他们做的西班牙式土豆饼。金黄酥脆的土豆饼配着鲜美的番茄酱或者酸甜的鳄梨酱，一口下去就是幸福的感觉啊~~
话说回来，怎么做好吃又简单的土豆饼呢？很简单！把土豆蒸熟捣成泥，加一点牛奶或者水调成糊状，再加少许盐、黑胡椒粉、奶酪丝或者葱花拌匀；然后捏成一个一个的小团子，压平，锅里放油中小火煎熟就可以了。
等土豆饼快好的时候，可以调个酱汁。两勺番茄酱、一勺糖、一勺生抽混合在一起搅拌至完全融合。 煎熟的土豆饼沾上酱料，好吃到爆！