排骨土豆干锅怎么做？
土豆烧排骨这样烧，一点都不油腻，好吃到转圈圈
对于大多数的朋友们来说，土豆烧排骨是经常吃的一道家常菜，它有多种吃法和多种功效，可以说得上是非常营养的吃法之一。那么对于这种土豆烧排骨怎样做才能让自己做出的吃起来，不油腻，还有很多的朋友不知道怎么做，才不会让做好的排骨，让人一看就觉得非常的油腻，其实做土豆烧排骨，只要做好以下几点就可以了，吃起来非常的美味，又非常的营养。
一定要选用新鲜的排骨。
做土豆烧排骨，要想好吃，选用的排骨一定要新鲜，不新鲜的排骨，怎么做都会影响到最终的味道，而且做出来的排骨，不仅不好看，也不好咬，同时还会有一些腥味，这会让人非常的讨厌。所以建议大家，做土豆烧排骨，必须要用新鲜的排骨，这也是最重要的前提。
切好的土豆条，要用清水冲洗两遍。
很多人在做土豆烧排骨的时候，都会直接炒，却忘记了要将土豆清洗两遍，在炒之前，最好清洗一下，将表面的污垢洗干净，这样在腌制的时候，才能更好的入味。而且炒出来的土豆，也会更加的好看，更加好吃的，清洗完的土豆，还能保留很多的营养物质。
土豆烧排骨这道菜的做法并不难，只要记住这3点，你也能做出好吃了，还不油腻，营养又美味的土豆烧排骨。当然想要让做出来的排骨，吃起来不腻，还需要把握好炒制的火候，做得太过，会好吃，但这都要根据每个人的口味不同，自己进行调整，最后做出来的味道，自己喜欢才是最重要的。
土豆烧排骨怎么做？
1、准备食材，排骨500克，土豆2个，葱姜蒜适量，料酒，老抽，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，香葱。
2、排骨洗干净，剁成小块，在水里煮出血水。捞出洗净备用。
3、土豆削皮，切块，泡在水里以防氧化变色。
4、热锅放油，油热之后放入排骨翻炒至香气出来，倒出备用。
5、重新起锅，放油，油热之后放入葱姜蒜炒香，放入排骨翻炒，再加入黄酒。
6、加水，没过排骨，煮开之后转小火，烧至排骨软烂。
7、将氽煮过的排骨捞起来，放进冷水中冲洗一下。
8、再将泡过水的土豆倒入锅中，翻炒至微软。
9、将炒软的土豆倒入排骨汤中，放入盐、鸡精、胡椒粉调味。
10、大火烧沸之后，改用小火焖煮20分钟左右。
11、出锅前，撒上葱花，即可食用。