鱼的营养有什么作用吗？
鱼营养是维持和修复人体正常组织、器官的主要成分。
蛋白质不仅是构成生物体细胞、组织、器官的重要成分，还提供人体生命活动所需要的能量，因此蛋白质是构成人体“硬件”和提供人体运行“软件”能量的营养物质，没有蛋白质就没有生命。“每天吃点鱼、禽、蛋、瘦肉”，这种说法是正确的，因为鱼、禽、蛋、瘦肉等动物食品中富含优质蛋白质，并且蛋白质含量普遍较高。
鱼营养是人体新陈代谢的必需物质。
鱼营养能够保证人体新陈代谢的正常进行，促进生长发育，增强免疫功能，提高人体对疾病的抵抗力。
鱼营养可以促进儿童生长发育。
儿童生长发育快、体小、体重轻、对蛋白质相对需要量比成人多。一般儿童对蛋白质的需要量为每日每千克体重3－4克，有的可高达5克。所以儿童除必须每日吃定量的“粮谷类”外，还应供给含有优质蛋白质的“鱼、禽、蛋、瘦肉”。同时，经常给儿童吃些鱼肉，补充EPA和DHA，能保证中枢神经和视网膜的正常发育，预防中枢神经和视网膜的脂肪酸缺乏。