蒸熟的土豆怎么做饼？
“土豆烧牛肉，那可是地道英国菜” …… 咳咳！跑题了，题目是怎么做饼，答主却讲起了美食家杨二车尼亚瑟斯（请允许我无耻一回）的轶事。其实啊，饼和土豆绝对是绝配！下面推荐一道简单易学又美味的家常蒸土豆饼做法~喜欢的小伙伴们可千万不能错过哦～
食材清单
土豆2个、鸡蛋1个、香葱适量、盐1勺、白糖半勺、面粉4勺、淀粉3勺。
制作步骤
1. 把两个土豆去皮洗净，然后切成薄片放入盘中，上锅蒸熟（大概二十分钟左右）；
2. 将准备好的葱花、1勺盐、1勺白糖加入到蒸好的土豆中，并用筷子搅拌均匀；
3. 接着，准备一个空盘，在底部刷上一层薄薄的食用油，然后将搅拌好的土豆移入盘中，用勺子压平表面，使表面平整光滑一些；
4. 在面糊里打散鸡蛋，然后加入4勺面粉、3勺淀粉调成糊状备用；
5. 平底锅烧热不放油，然后把调好糊的土豆泥摊在锅中，小火煎至定型后翻面继续煎制，直至两面都呈金黄色，就可以关火出锅啦！ 这样一道香酥可口的小零食就完成了！金黄酥脆的外皮，软糯咸香的土豆，一口咬下去就超有嚼劲！配上一杯豆浆，简直完美！
小贴士
1. 这里用的面粉是普通的中式面粉，如果想让饼的口感更加细腻，可以选择高筋面粉；
2. 调面糊的时候，要根据实际情况来定，尽量使得面糊浓稠适中的，太稀了饼不好熟，太干了又会很难嚼。