吃薏仁有什么作用与功效？
1、薏米具有预防心脑血管疾病的作用。薏米中所含的维生素E有助于提高人体血清免疫 球蛋白的抗病毒能力，从而达到增强人体免疫能力，预防疾病的作用。此外，薏米还具有降血脂、降低血清胆固醇的浓度、降低血糖、预防心脑血管疾病的作用，可以降低心血管疾病发病几率，有益于心血管病人以及中老年人。
2、薏米可美容养颜，驻容祛斑。薏米中所含丰富维生素，有助于人体上皮组织中细胞的生长、繁殖、增强细胞活力，促进上皮组织生长，达到减少色斑、淡化暗疮、保持皮肤光滑滋润、美容养颜的作用，因此有“美容圣品”之称。另外，经科学研究发现，薏米中所含某些成分可以抑制荨麻疹，有益于荨麻疹患者。
3、薏米可利于促进消化、健脾养胃、利尿消肿、祛湿。薏米中含有精氨酸等近十种以上的氨基酸以及维生素、亮氨酸等营养成分，经常食用薏米不仅有利于促进消化、养胃健脾，而且还有利尿消肿、祛湿的功效，因此，薏米还是慢性肠炎、慢性胃炎患者的理想食疗养生佳品。
4、可防止钙流失，预防骨质疏松。薏米中含有钙、铁等矿物质以及大量维生素D，这些营养成分可调节人体循环系统机能，维持体内激素平衡，使骨胶原的生成能力提高，从而防止钙流失，预防骨质疏松，而且使皮肤更容易保持光滑滋润，达到美容养颜、保持人体健美强魄的作用。
5、辅助化疗，抑制癌细胞转移。薏米所含的纤雏酸，有提高人体免疫能力的功能，能使巨噬细胞的吞噬能力增强，对辅助化疗、防止癌细胞扩散有积极作用。另外，近年有医学研究表明，薏米对慢性气管炎、溃疡病、癌症、糖尿病等也有一定疗效。