土豆和什么炖汤好？
土豆一直是广受好评的蔬菜，口感细腻，味道清香。可是有的朋友对土豆菜肴很是苦恼，总是做不出好吃的土豆菜肴，今天给大家介绍一位土豆美味菜肴，它简单易做，营养丰富。感兴趣的朋友们快来看看吧。
土豆蘑菇炖
特色：洁白可口，鲜香味美。
主料：土豆300克，蘑菇300克。
调料：植物油10克，盐30克，味精10克，料酒、葱花、姜末各适量。
制法：土豆切成块；蘑菇去根，洗净。土豆与蘑菇一同放入炖锅内，加入葱、姜末及清水600毫升（约2碗半水），煮至土豆酥烂，再放入盐、料酒、味精，拣去葱、姜，加点清水洗去沉淀物，即可食用。
花生红枣炖土豆
材料：土豆 300公克，花生 600公克，红枣 15个，水 800㏄，盐 1小匙
做法：将花生洗净，泡水泡软；土豆去皮，洗净，切成块；红枣洗净，去除核，备用。将作法1∼3的材料全部放入煮锅中，加入适量水煮约20分钟。加入盐调味即可食用。
木耳鸡蛋烩土豆
【材料】土豆1个，黑木耳1把，鸡蛋1个，食盐1茶匙，小葱1根
【做法】1、泡发木耳，撕成小瓣，汆净备用；土豆去皮，切成小薄片；鸡蛋打入碗中，搅成蛋液；葱花切好待用；2、油锅烧热，入葱花炝锅，炒香后倒入蛋液翻炒；加入土豆片翻炒至土豆变色，倒入木耳翻炒，加盐，出锅前再加入鸡精拌炒均匀即可。
西红柿炖土豆
材料：土豆300公克，西红柿250公克，鸡汁5毫升，盐1小匙
做法：土豆去皮、洗净；西红柿洗净，切小块。将土豆、西红柿放入炖盅内，加入水至盖过材料（约600毫升），放入鸡汁及盐调味，文火炖煮20分钟，即可食用。