黄豆猪手汤什么功效？
黄豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等，可调节血栓、增加大脑的记忆功能，常食有助于降低人体血胆固醇、预防动脉硬化，对心血管疾病有一定的食疗作用。猪手有气血双补的作用，二者同煮美容养颜，具有丰胸和丰胸的双重功效。
将猪手洗净，切成块，放入沸水锅中焯透，捞出；黄豆拣去杂质，洗净，用冷水浸泡2小时；锅内放入猪肉片、葱段、姜片，倒入鸡汤，大火煮沸，撇净浮沫；改用小火炖至猪手熟烂，加入精盐、味精，盛入汤碗即成。
温馨提示猪手要用小火长时间炖才软烂入味，中途不要停火，也不要随意加水，否则猪手就不易炖烂。