如何形容蛙肉好吃

“新鲜”和“嫩”是评价牛蛙好坏的最直观标准。 首先，买回来的牛蛙一定要清理干净，去掉内脏和腮等部位，清洗干净之后切成块状备用。 在锅中倒入清水，把切好的牛蛙放进去，加入葱段、姜片以及料酒去腥，烧开后撇去浮沫，然后把牛蛙捞出来控干水分。