马齿菜炒着怎么好吃？
我从小生活在西安，马齿苋是我们这很常见的一种野菜了，一般都是在田野间或者小河边，而且都是一大片一大片的长着。小的时候总是喜欢挖点回去吃，妈妈也会做给我吃的，下面我就分享一下我的做法吧！ 先准备一些马齿苋，然后去掉老根和杂色部分，再用清水多冲洗几遍（尽量把上面的泥土冲洗干净）。
锅里加水，水开后放入马齿苋，等再次开以后煮2-3分钟左右就可以啦（不用多久，不然会烂掉）。煮好之后捞出放到冷水里过一下，这样口感会更脆嫩。 接下来切一点葱花和辣椒圈，锅中倒入适量植物油，油热后放入葱花和辣椒圈爆香，接着放入马齿苋快速爆炒，然后加入少许食用盐、生抽和陈醋调味，大火翻炒均匀后即可。 一道美味又营养的野菜就做出来啦！是不是很简单呢？大家学会了吗？