芹菜肉丝怎么做好吃？
【芹菜炒肉】 食材准备：猪瘦肉200克、芹菜300克、红辣椒1根、香葱5根、大蒜3瓣、盐1勺、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、鸡精少许； 做法步骤： 1、将猪肉洗净后切成细丝，放在碗中，加入1勺生抽、1勺料酒抓匀后腌制10分钟； 2、将芹菜去叶子，洗净后切段备用； 3、红辣椒去籽切圈，葱切葱花，蒜切蒜末，香葱切小段备用； 4、锅中倒入适量油烧热后放入腌好的肉丝炒至变色后盛出备用； 5、锅留底油，下入蒜末煸炒出香味，然后放入红椒爆香，再放入芹菜翻炒至变色； 6、最后放入肉丝翻炒均匀，接着加入1勺蚝油、1勺食用盐、少许鸡精调味即可；
芹菜和肉丝都是大家非常喜欢的食材，两者搭配在一起味道非常的棒哦！平时我们常吃的做法就是芹菜炒肉丝了，其实它还有另外一种更加美味的做法呢——芹菜炒肉。这道菜不仅营养丰富，而且味道鲜美可口，下面我们就来看一下这道菜的详细制作方法吧~ 首先我们需要准备好所有所需的材料： 主料：芹菜250g、瘦肉250g 辅料：油适量、盐适量、生粉适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、酱油适量、鸡精适量 第一步：把新鲜买回来的芹菜去掉根部，用清水冲洗干净，沥干水待用 第二步：把瘦肉洗干净，剁成肉末备用 第三步：把辣椒洗净切碎，姜蒜去皮切碎 第四步：热锅放油，油温六成热时放入姜蒜炒香 第五步：再把辣椒下锅一起炒香 第六步：把切好的芹菜倒进锅里一起翻炒 第七步：炒至五分熟的时候，再放一勺豆瓣酱 第八步：继续翻炒，直到炒到熟透为止 第九步：放入适量的食盐和味精进行调味，翻炒均匀即可出锅装盘