怎么做鱼汤好吃又简单？
分享一个懒人做鱼汤的办法，特别简单，好喝！ 准备一条新鲜鲈鱼（其它淡水鱼也可以），生姜两三片，小葱一根，香菜两根，大蒜三瓣，料酒适量。
①先把鱼清理干净，切成大块儿，放葱、姜、料酒腌制15分钟以上去腥入味；
②热锅冷油，把蒜去皮切片放入锅中爆香，然后放入腌好的鱼块儿煎至两面金黄，倒入足够量的开水，大火煮开后，小火慢炖。
③炖半个小时左右，汤汁变得浓白，调入适量的盐调味，继续小火煮七八分钟左右关火让其入味。
④准备好一大碗里，里面铺上切好的香菜和小葱，再把鱼连汤一起盛入碗中，上面再撒些香葱或者香菜作装饰。一碗营养美味又鲜香的鱼汤就做好了！
注意：一定要用冷水煮鱼哦～这样煮出来的鱼汤才会又白又浓！