炒牛排好吃吗？
作为一个在欧美吃过无数汉堡，披萨，薯条的人（别问我为什么问这么白痴的问题），第一次吃炒牛排真的被征服了！ 以前对西餐一直没啥兴趣的我也忽然觉得西餐厅的牛排真好吃啊~~ 后来自己学了做炒牛排以后，才发现这玩意儿其实蛮简单的嘛～ 然后自己做给自己吃或者买好让店家帮忙炒一下也是美滋滋啊～ 放一张自己做的炒牛排照片好了 嗯还有我爱的意面
首先，你要有一块好的牛排——这块牛排不用很大，但是一定要新鲜（最好买新鲜的牛里脊，用冻肉也行，不要用牛肉馅，味道完全不一样哒）；其次要用黄油来炒制（我用的是橄榄油），再配点白酒（我喜欢干红），最后加少许黑胡椒粉，盐调味就可以了。
如果喜欢软烂一点的口感就炖久一点，喜欢有嚼劲一点的口感就炒得稍微干脆一点。 这个做起来简单，但关键是口感要协调，不能太硬也不能太软。 黄油和白酒是灵魂所在，没有它们的炒牛排就不算是正宗的西班牙小菜啦～