牛肉怎么卤好吃简单法？
这个卤牛肉啊，其实做起来是超级简单的啦~ 只需要准备好食材和调料，然后操作就可以了！ 首先呢，我们要准备的材料有：牛腱子肉(或者叫牛腩)、香料（八角、桂皮、香叶）、大蒜、辣椒、生姜、生抽、老抽、豆瓣酱、白酒。
第一步：把买回来的牛腱子肉泡在水中，大概四十八小时，期间需要换水，直到将血水泡干净为止 第二步：在锅中加入适量的冷水，然后把洗干净的牛腱子肉放入其中，同时加入切好的姜片、葱段和大蒜颗，烧开之后撇去浮沫，再转小火慢慢炖煮一个半小时左右 第三步：捞出煮熟的牛腱子肉，放凉之后将其撕开或者切成块状待用 第四步：在锅中放适量的油，油热后放入两大勺豆瓣酱，小火炒出红油后加入八角、桂皮等香料，继续小火煸炒出香味儿 第五步：把刚刚炖熟的牛腱子肉放进锅里，然后加入少许白酒、生抽和老抽调色调味，翻炒均匀之后倒入砂锅当中焖两个小时即可 这样一道美味又简单的卤牛肉就做好的啦～是不是很简单！