什么肉烤肉好吃？
作为一个在内蒙生活了20年的吃货，这个问题我太有话语权了！ 烤肉好不好吃，首先看肉的品质，其次看炭火（电烤的不算）、再次看调料和酱料的配比。 其实最好吃的烤肉，是自家用木柴烧的灶烤出来的，可惜现在很少有人家这么做，我也就只能在家烤烤串，解解馋。
外面餐厅里面，能吃到很好吃的炭火烤肉已经很难得了，我吃过最好的就是烤羊腿和大盘鸡拌面的店里面用的炭火，很新鲜，而且烟气不是非常大。 但是要我说，最好吃的还是手把羊肉。手把羊肉对羊肉的要求很高，必须是羊的后腿肉，肥瘦相间的，这样烤出来才会不膻不腻。
一般店里会用锡纸包起来烤，这样不会溅出油来烫到食客，也比较卫生。我吃过最好吃的手把羊肉，是朋友家在锡林郭勒草原上招待我的，真的入口即化，香醇的味道让我至今都回味无穷。 如果不吃羊肉吃鸡肉也行，我吃过最好吃的烤鸡胸肉是在深圳一家很出名的朝鲜冷面馆里吃的，他家菜便宜量又大，烤制的鸡胸肉外酥里嫩，一点也不柴，配上老板特制的酱料，好吃到爆！