鲍鱼怎么做好吃法？
鲜鲍鱼（连壳）750g，精盐1.5g。 制作： 将鲍鱼浸没在清水中半小时，用剪刀从小孔处剪开，取出鲍鱼鱼肉和内脏，清洗干净备用；锅中放入适量清水，加入全部原料，煮至软烂入味时即成。
特点：汤浓味美，营养丰富。 小技巧： 用筷子从鲍鱼壳边缘插入，使劲旋转几下，使鲍鱼壳与肉体充分分离，然后用刀沿着圈切下来即可。 做法二、葱油鲍鱼
材料：新鲜鲍鱼750克，香葱2棵，花生油3汤匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙
做法：
1.清洗鲍鱼。先用牙刷刷净鲍鱼的肉以及表面，再用小刀刮净鲍鱼肉表面的黑膜，最后冲洗干净待用。
2.锅内倒入清水煮沸，放鲍鱼下锅焯熟，捞起沥干水。用刀在鲍鱼身上划上十字花纹状，然后涂食盐少许，用手轻轻揉搓，冲洗干净
3.平底锅烧热后，下葱段爆香，烹入料酒，放入鲍鱼，调入酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉、辣椒酱、蒜末，加盖焖几分钟，再淋上麻油、葱花，拌匀后即可食用