蒸饺子怎么好吃吗？
2700字超长干货预警！！！ 想吃鲜味的，直接买刚包好的新鲜饺子，带馅儿的那种。（不喜欢吃馅儿的，我也不知道该怎么弄了...） 喜欢吃肉馅的，超市冻库里有卖的，买回来放在冰箱冷冻保存就可以了。 喜欢吃素饺子的，市场上就有卖速冻的菠菜鸡蛋饺子、韭菜鸡蛋饺子，买回来煮一煮也很好吃。
不过我最喜欢吃的还是自己包的饺子，最好吃的就是自己调制的饺子馅儿。 分享我最喜欢的几种饺子馅儿的调制方法。
喜欢重口味的，可以试试这种做法。 准备一块五花肉（纯瘦肉吃起来会干巴巴的不好吃），剁成馅儿，加入盐、生抽、老抽、十三香、辣椒面、香油搅拌均匀，再把葱姜末放进去，混合均匀就可以准备包了。 这样调的饺子馅儿，肉是肥瘦相间的，咬一口会有浓郁的油脂香气。
如果喜欢更酥脆的口感，可以在调好之后，往里倒入适量面粉搅拌一下，让每一个饺子都裹上面粉，炸着吃超级赞！ 除了炸着吃，还可以水煎，做水煎饺。
把饺子放入平底锅，煎得稍微有点焦，再舀入开水，盖上盖子焖一会就熟了。 外脆里嫩，香酥可口。 喜欢清香一点的可以选择这种包法。 小葱切成葱花，和盐、花生油拌在一起，做成葱花油泼酱，饺子馅儿里加入适量香菇碎、生姜末，用筷子顺着同一方向快速搅拌，直到所有食材都被酱料包裹住即可。 这样做出来的饺子香气宜人，唇齿留香。
还有一种简单的方法，适合没时间腌制馅儿料的上班族。 大葱、大蒜切末，加入生抽、蚝油、盐，调成蘸料，吃的时候蘸着吃就行啦。 这样做出来也超好吃的。 我喜欢用这种方法做素馅饺子，清新爽口，不腻人。
分享一种新奇又简单的包饺子方法——春卷皮包饺子。 在饺子皮上涂上清水，铺上一层咸菜丝或者榨菜，再用饺子皮把咸菜完全盖住，对折，然后用筷子压住两边，用力捏紧，一个饺子就包好了！ 煮熟以后吃起来清爽多汁，味道棒极了！