蟹黄灌汤包哪里最好吃？
第一次在知乎回答问题 灌汤包好吃！必吃！ 之前在苏州呆了一年，迷上了灌汤包和小笼包(小笼包也是一绝) 后来回北京，就找了家离着挺近的江苏饭店，想着偶尔可以解解馋。结果……非常失望… 这家店的汤汁是用勺子舀起来的，但是并不鲜，甚至有点咸，包子皮也不够软糯光滑，而且价格也不便宜(至少在北京是) 在我印象中，好像大多数的灌汤包都是放在一个小笼屉里，一个个地叠起来，底下一层略略焦脆，最上面一层是软软的包子皮，蘸点醋和辣椒油吃，一口咬下去，薄皮厚皮的层次感就出来了~ 再就是蟹黄灌汤包了，其实就是在一般的灌汤包里换成了蟹黄。
之前在苏州吃的是带汤的，这次让老板给改了改，变成了无汤的，个人觉得无汤的更好吃一些，不会出现汤汁四处流的情况(虽然我也不知道为啥有汤的不好，反正就是不合理) 对了，这家的焖肉面也非常棒啊，值得一试。
好了说了这么多，重点来了 这家店叫“蒋义兴”，在马甸桥东南角，一个特别小的门脸，如果不去细找可能还真的不容易发现。