水晶花甲怎么做好吃？
水晶虾饼、水晶排骨、水晶虾仁，水晶牛柳等等的做法，其实都一样。 先把主料用水晶粉裹一下（注意别裹太多）上锅蒸至熟透取出放凉。 然后准备一个平底锅放油加热，把调料放下去炒出香味，再把放凉的主料放进去拌一下就可以起锅了。
下面推荐几个可以放凉的调料：
麻辣香锅调料
火锅蘸料
蒜泥酱
剁辣椒
香辣豆豉
豆瓣酱
海鲜酱油
蒸鱼豉油
李锦记蒸鱼豉油等很多。 我觉得最好吃的还是香辣豆豉拌的，每次做都要剩一点，用那剩下的点汤汁拌饭，那个味道简直不摆了。 对了还有很重要的步骤忘记说了，那就是给水晶菜换盘底的时候，不能直接撤掉原来底的盘子，要倒扣过来，让原盘中的菜重新在底部铺平，这样最后成菜才会漂亮！