我们老家有个习俗，就是每年五月五的时候吃炒熟的蚕豆。 不是新鲜的蚕豆！而是经过油炸过的熟蚕豆。
小时候，每年的这个节日，奶奶都会买很多回来做零食让我们吃，她做的最好吃，又酥又脆的，里面还有甜甜的豆子味儿。
我从小就很喜欢吃蚕豆，每次吃都大把大把的，后来上了大学，离家人远，每逢过节才能回去，这时候总能看到奶奶给我们买的炒蚕豆，还是那么大袋，那么干净，我总能吃得干干净净。 我一直认为我是最喜欢吃蚕豆的人，直到我去了南方，才知道什么是真正的蚕豆。 在南方的一些城市，像广州、佛山等地，有很多卖蚕豆的摊位，小贩们用很粗的塑料管子过滤掉生蚕豆里的脏东西，再用自来水冲洗两遍，便可以直接拿在手上剥开吃了，这种吃法和新鲜蚕豆的味道让我至今难忘。 后来回家买了一些来给奶奶尝尝，她说味道的确比她以前做的要好，但是还是觉得我做的最好吃。
现在自己也越来越忙，回家的次数越来越少，奶奶也渐渐老去，去年她因为脑梗去世，再也没人给我做好吃的炒蚕豆了……
佟怡辰优质答主蚕豆学名赤小豆，又叫牛豆、红小豆、米红，是人们喜吃的豆类食品。每100克蚕豆含蛋白质26.7克、脂肪1.5克、糖类54.5克、钙116克、磷485毫克、铁11.5克、胡萝卜素0.02毫克、维生素B170.07毫克、维生素B20.34毫克、烟酸3.1毫克、抗坏血酸6毫克。从营养成分含量上看，以蛋白质和磷脂为高。其蛋白质含量和脂肪含量虽然比不上大豆，但高于谷类；铁和B族维生素的含量也比谷类高。蚕豆也是糖类的高含量食物，还含有可溶于水的钙，这些都是蔬菜所不能比拟的。因此蚕豆是营养极佳的食品。
蚕豆不仅营养丰富，而且具有特殊的保健功能。
古代医家认为，蚕豆味甘、酸，性平，具有消水肿、排脓毒、清热利湿、和血解毒的功效。现代医学研究也表明，蚕豆有健身美容、消除疲劳、增强记忆力、预防血管硬化的功效，特别适宜于产妇、神经衰弱、肾炎患者、手术后以及体虚者食用。同时，蚕豆也是糖尿病、动脉硬化、肝硬化患者的理想食品。
蚕豆虽然好吃，但是不能乱吃。
据营养专家介绍，蚕豆好吃，但不能生吃，最好熟食。在给孩子吃蚕豆的时候，特别要注意，年龄在１周岁以内的婴幼儿不能吃，年龄较大的婴幼儿吃时，也一定要在家长的监护下食用，因为蚕豆容易呛入气管。曾患蚕豆病，或有家族病史的小孩，绝对不能吃。另外，如果食用蚕豆或其制品出现头昏、乏力、烦躁、嗜睡、食欲减退、面部浮肿、尿色加深等症状，应速去医院诊治，因为这可能是蚕豆病的前兆。
