蟹脚怎么做法？
蟹脚肉可以这样做好吃又简单，快学起来！ -食材- 大闸蟹 6只 姜末 适量 蒜末 适量 辣椒末 适量 醋、酱油、白砂糖和胡椒粉 适量 食用油适量 -做法- 1. 把大闸蟹刷洗干净，揭掉蟹壳；
2. 用刀把大闸蟹从中间划开，去除腮等内脏，切成大小合适的块状；
3. 切好的大闸蟹放在碗中，加入姜片腌制一下，去腥提鲜；
4. 准备一个砂锅，把大闸蟹块铺在锅底，再倒入适量的料酒和醋；
5. 盖上锅盖，小火焖8分钟左右；
6. 开盖后加入适量的酱油、糖和胡椒粉，搅拌均匀后盖上盖子焖煮一会入味；
7. 最后打开盖子，撒些葱花增香就可以了。 小贴士： 1. 大闸蟹性寒，不宜多食，尤其是孕妇和小孩更要注意。 2. 因为螃蟹是凉性的食物，所以在做螃蟹的时候不要放凉水和凉水下锅蒸，这样会导致螃蟹腿打不开，整体都会变硬变老影响口感。最好是热水下锅，而且水要完全没过螃蟹，这样才可以保证蒸出来的螃蟹肉质鲜嫩。