脆皮瓜好吃吗?

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作为一个地地道道的广西人,我对“脆皮”有种特殊的感情 它在我心里,就跟螺蛳粉一样 不是所有人都会喜欢,但你一旦爱上,就很难忘记那种味道... 以前在老家,一到夏天,村里就会有卖“脆皮”的摊贩出现 “脆皮”是用糯米和花生做出来的 小时候家里人不舍得买吃的给我,但每当看见有卖“脆皮”的就挪不动道,总会缠着要买一个 那时候的“脆皮”,是装在塑料袋里卖的 一毛钱一个,便宜又美味 拿着塑料袋捧着的“脆皮”,一边走一边吃,那滋味儿现在想想都美滋滋~

长大后离开了老家,也开始自己做饭。偶尔会想做“脆皮”来解馋 在网上买了糯米和花生,按照小时候的做法,自己做“脆皮” 我以为做的“脆皮”跟小时候一个味儿,然而我错了,味道不一样了! 不知道是不是我做错了步骤还是放错了调料,反正就是不好吃 后来,我又尝试了用糯米和花生做成其他的美食 米饼、爆米花、酥糖...各种各样的做法,但我始终都做得不如“脆皮”好吃 不光颜色不好看,味道也差很远 就在我以为这辈子都不会再有办法做出好吃的“脆皮”时 偶然有一次,我在超市里买东西的时候,看到了这个 瞬间被它惊艳到,这不就是我一直都在找的“脆皮”嘛! 拿起盒子准备结账,发现这个卖9.9元/盒,价格也不算贵,就买了回去 回到家里,迫不及待打开盒子,拿出一块泡在温水里,等着它变软。

果然,这味道跟我小时候吃的一模一样!太感动了,终于找到童年的味道了~ 吃完后,我将空盒放进冰箱,希望下次再来的时候可以再买到。

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脆皮甜瓜,瓜瓤和一般的甜瓜一样,甜、沙、多汁,瓜皮薄而脆,可以带皮生吃,因此称脆皮甜瓜。脆皮甜瓜是近几年新推出的西甜瓜种类,其肉质致密,口感香甜,果肉厚(近2厘米),可一次性全部吃完,不象薄皮甜瓜需要把皮和瓤分开吃,因此很受消费者欢迎,市场售价要比一般薄皮甜瓜高30%以上。

脆皮甜瓜比薄皮甜瓜抗病性强、产量高,一般亩产3500-4000公斤,果实圆形或高圆形、浅绿或绿白色,单瓜重500-750克,果面茸毛短,有蜡粉,果肉橘红色,肉厚,质脆多汁,味甜清香,且可带皮生食,品质优。

脆皮甜瓜营养价值和西瓜相近,果肉脆嫩味甘,含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素B及矿物质,含糖量在15%以上,耐贮运,室温下可贮放1个月。

脆皮甜瓜不仅可生食,脆皮可以和果肉一起吃下,还可加工蜜饯。脆皮甜瓜生、熟均可入药,熟瓜有清暑热、利小便的功效,生瓜有除热烦、止渴功效。另外,脆皮甜瓜还具有降低血糖、三高等功效,被称为“减肥水果”,经常食用或用其制作保健食品有很好的食疗作用。

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