新鲜当归好吃么？
当归，熟地、白芍、川芎被称为“妇科三大宝”，是中医调经养血的经典方药。 【性味归经】甘温，归肝、心、脾经。 【功能主治】补血活血，调经止痛；润燥滑肠。主血虚证、月经不调、痛经、闭经、不孕症、血虚便秘。 【用法用量】内服：煎汤，10～15g；或入丸散。
一、当归的功效与作用 二、当归的药理作用 三、当归的用法和用量 四、不当归的不良反应 一、当归的功效与作用 当归为临床常用中药之一，具有多种功效。《中国药典》中记载其有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效。 现代药理研究表明，当归还具有以下的作用：
（一）对心血管系统的影响 1. 对心肌缺血再灌注损伤的保护作用 对家兔实验性心肌梗死模型进行研究发现，当归多糖可以降低血清中谷丙转氨酶含量，从而起到保护肝细胞的作用，并对心脏产生明显的保护作用，减轻由心肌缺血再灌注损伤导致的损伤，进而达到预防心肌梗死的作用2. 对血压和心率的影响 当归可以抑制肾性高血压大鼠的血压，使其恢复到正常水平，也可以降低心肌耗氧量，舒张冠状动脉，增加冠脉的血流量，从而起到降压的效果当归还可以扩张外周血管，使末梢动脉阻力下降，从而达到降低血压的目的。当归还能够增强心搏，促进周围血液循环，因而具有强心作用。
（二）抗氧化作用 当归能够显著提高心肌细胞的SOD活性，减少MDA的含量，从而起到延缓衰老的作用3；而且可以通过调节下丘脑-垂体-肾上腺轴的功能而实现抗应激作用4。
（三）其他方面 当归还能刺激胃肠蠕动，促进消化液的分泌，因此对于消化系统也有着一定的促进作用1 二、当归的药理作用 当归的主要药理作用在于对血液系统和心血管系统的影响。目前相关研究主要集中于对这两方面的机理研究上。
三、当归的用法和用量 当归为常用中药材，可直接入药服用，也可水煎服用，或是浸酒服，此外还可加工制成当归茶、当归咖啡以及当归口服液等制剂。 一般用药量为6~9g，治血病宜炒炭用，治肠炎腹泻宜生用。 四、不当归的不良反应 目前尚未发现有明确的副作用报道。 但要注意的是，当归属于温热性药物，阴虚火旺者慎用。