尖椒鱼怎么做好吃？
食材：青鱼、黄辣椒、红小米椒、香葱 做法：1.将青鱼洗净去内脏和鱼鳞，在鱼肉表面划上花刀；红小米椒和青椒切圈（也可以直接用剁辣椒）备用；葱切段。
2.鱼身上抹盐，锅里放油烧热，先煎一下鱼骨和鱼头，这样可以避免煎鱼片的时候粘锅。
3.把鱼骨和鱼头的油脂部分煸炒出香味，加入开水，转中火炖10分钟。
4.把切好的辣椒圈放进去，加点酱油和胡椒，小火煮5分钟左右。
5.最后用生粉勾个芡，撒点葱花就可以啦！ 我这样做出来的鱼汤白白嫩嫩的，一点也不腥，而且汤汁很鲜，连喝三大碗都没问题～
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