椰奶里加什么好吃?
谢邀~ 作为一个海南人,喝过的椰香饮料没有一千也有五百了……所以这个问题让我来答再合适不过了!(我才不会说是因为我昨天喝多了椰青才来写答案的哼╭(╯^╰)╮) 先来个硬广:在海南,最正宗的椰子饮料叫清补凉,原料是用新鲜椰子水+西瓜+西米露+冰块+糖制成的。一般卖清补凉的店,都会供应一种用椰浆和白糖做的甜品“海南粉”。这个粉的配料很简单,但味道极其好!喜欢甜的可以放适量白糖,喜欢咸的可以放适量食盐,但切记不能放得太多,以免抢了椰子的清香。
下面正式介绍:
1.原味椰子汁:超市冰柜里卖的盒装、袋装的椰子汁其实味道都差不多,都是椰香清爽的味道,如果喜欢味道更浓些可以多泡一会。但个人还是最喜欢新鲜的椰子榨汁,把椰肉放到碗里,倒上椰汤,加点砂糖搅拌一下就可以饮用了。
2.椰香糯米粥:准备一个新鲜椰壳,一碗糯米,适量清水。先把椰壳清洗干净放入锅内,倒入适量清水,大火煮至沸腾,再把糯米淘净倒进去,转小火慢慢炖。等到锅里的汤汁变得浓稠,椰香味也弥漫开来就可以关火盛出了。想更香一点的话可以在锅里撒少许冰糖粉。
3.椰奶西米露:两包椰浆(或椰奶),一包西米露,适量冷水。先烧开水,然后把西米露倒进锅里,用筷子搅动一下防止粘底,等全部变成透明状后盖上盖子焖一段时间(大概二十分钟左右吧,记得时不时搅拌一下)就可以啦。在椰奶中加入一些炼乳或者白砂糖调调味也不错哟~
4.椰树椰奶:这个比较特殊,是我小时候特别喜欢喝的饮料,现在超市已经很少见到了。原料是生榨椰汁和脱脂奶粉,味道很像椰香牛奶汤圆,但口感比那个要更细腻滑溜一些。
5.椰浆奶茶:这个做法跟我之前写的芋圆的做法有点像,都是把粉粉倒进去煮啊煮啊就成糊糊了。取适量椰浆和淡奶油,加入两大勺红茶茶叶(我用的是立顿的红茶包),小火煮到沸腾,然后让它们继续焖着就行了。想要好喝一些可以加点糖。
6.椰香咖啡:这真的是我瞎编的……因为没吃过=_=不过你可以尝试一下用滤杯法煮意式浓缩咖啡,然后在咖啡液中加入适量的椰浆调成椰香咖啡,味道应该挺有趣的。
好啦,目前能想到的就这些。