怎么能把土豆炒面？
土豆，我们都不陌生，我们国家的土豆产量居世界第一位，全国各地都有土豆的种植，营养价值也很丰富，含有非常多的维生素以及养分，特别是煮熟了以后很容易消化，受到很多人的喜爱。今天呢，小编就教给大家如何做炒土豆丝，简单易学，而且非常的美味可口。
我们先准备一些食材，土豆两个，辣椒一个，葱花，蒜瓣四五粒。再起来，土豆洗干净，刮皮，然后切成细丝，切好以后泡水去除多余的淀粉。葱花切好，辣椒切丝，蒜瓣拍裂。锅烧七成热，放猪油（就是要用来炒土豆的那个油），油烧化之后下葱花和蒜瓣，炝出香味。下土豆丝翻炒，炒到土豆丝变软，水分已经没有多余的水分的时候，下辣椒丝，继续翻炒，加盐、鸡精、一点点白糖提味，翻炒两三分钟就可以出锅了。
以上就是小编教给大家的炒土豆丝的做法，是不是很简单呢，但是做出的炒土豆丝味道可不一定就有小编教给大家的这个味道。所以，今天小编还为大家带来了烹饪小技巧，一起学起来吧。
一、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水分的大量流失，要是想土豆丝更好吃的口感还是用水冲洗干净即可。
二、炒土豆丝不能用大火炒，要用中火慢慢的熬制，看到土豆丝变软了，颜色也有所变化时就加佐料。
三、如果口感点的朋友可以在切成土豆丝后在凉开水中泡一下，可以去除土豆的淀粉感，做出来更脆。
四、如果喜欢脆的土豆丝就不要泡水了，如果水开了还不下土豆丝，久置的浸泡会使土豆变得软趴趴的没韧性。
五、葱和蒜是必不可少的调料，它有提味和去臭的作用，尤其是韭菜味重的食材更要放，会使菜品口味更鲜香。
以上这几点就是为大家推荐的烹饪小技巧，只有掌握了它们，才能做好炒土豆丝这道菜，保证做出美味可口的炒土豆丝，爱吃土豆的朋友赶紧试一试吧。