淮山药怎么好吃？
我吃过最好吃的山药，是老家邻居送的，他家种了好多山药。
怎么做都好吃！
1、炖汤喝，清炖羊肉汤、排骨汤什么的，加点山药进去，既去了膻气又增加了营养，真是一举两得；
2、炒着吃，山药切小块，青红椒切丝，跟肉一起爆炒，咸鲜适口特别下饭；
3、做馅吃，山药剁碎后用油酥拌起来，包到水饺或者包子皮里，香而不腻；
4、炸着吃了，把山药切成片用鸡蛋和面粉捞一下，下锅炸了金黄酥脆的山药片，蘸点醋、蒜泥吃，口感很像薯片。
5、煮粥喝，大米淘洗干净后浸泡一个小时，加入切好的山药块，一起放到锅里熬成粥，最后加点盐调味就可以了。 除了上面这些做法外，还可以烤着吃、做甜品吃。。。实在想不出还有啥吃法，毕竟这是我吃过最好吃的山药了！