杏鲍菇怎么做菜好吃？
分享6道简单又好吃的杏鲍菇做法~ 快学起来吧！ 食材准备： 杏鲍菇、五花肉、青红椒、葱、姜、八角、桂皮、豆瓣酱、生抽、老抽、食盐、鸡精、白糖。 第一步：处理食材 将杏鲍菇清洗干净后用刀切成薄片； 五花肉洗净，用刀切成小块； 葱姜切末，青红椒去籽后切块备用。 第二步：煸炒五花肉 锅中倒入适量食用油，油热后下入五花肉小火煸炒至变色。 第三步：加入调料 依次加入1勺豆瓣酱、1勺生抽和1勺老抽，以及八角、桂皮等香料，炒出香味后加入葱姜爆香。 第四步：焖煮入味 放入切好的杏鲍菇片，快速翻炒均匀，烹入少许白酒或白醋去腥增香，然后盖上盖子，小火焖煮5分钟左右。 第五步：大火收汁 用筷子快速翻拌均匀，使每块杏鲍菇都能均匀蘸上酱汁，随后关火让酱香味浸泡片刻。 开火，沿锅边再淋入少许食用油，快速翻炒均匀，最后撒上葱花、辣椒碎提升下色彩饱和度即可盛出开吃啦～ 一盘色香味俱全的酱焖杏鲍菇就做好啦！ 软软糯糯，入口即化，吃完一片还想再舔手指！ 小贴士： 五花肉可以选择肥瘦相间的五花肉，这样炒出来的菜肴才不油腻哦。 不喜欢吃辣的朋友，也可以选择不放辣椒，或者用老干妈等酱料替代。