炸酥肉好吃吗？
我做的酥肉是我吃过的最好吃的，分享一个我的独家秘方～ 首先，你要准备肥瘦相间的五花肉（这种五花肉做出来的酥肉才会又酥又香）、鸡蛋（最好是土鸡蛋）、地瓜粉、白酒、盐、胡椒粉、姜蒜 然后开始调面糊！很重要的一步哦~ 你要用一半的白沙糖和两勺白酒混合在一起，然后把准备好的肉馅放进去，腌30分钟左右让肉馅入味（记得要顺着一个方向搅拌肉馅） 这时候你可以开始炸酥肉了！锅里多放一点油，油温七成时把腌好的肉馅捏成肉条状然后沾上面糊下锅油炸。
一开始油温不要太热否则会炸的酥脆但是很容易糊，等到油温热的时候再放进去了 一定要小火慢慢炸，不然容易外焦里不熟。等到肉变成金黄色就可以捞起来了。 炸好了的酥肉可以直接吃，香脆可口（不过我觉得直接吃不够过瘾....)还可以做成干锅、火锅或者煲仔饭一起炖着吃~ 我一般都是晚上做早上带一条到学校当早餐～
我一般都是晚上做早上带一条到学校当早餐〜 外脆里嫩，鲜咸适口，还有浓浓的酒香扑鼻而来，一口咬下去满嘴都是肉汁啊～美呆啦～