老胡豆吃了有什么作用？
有一种很小的豆子，就叫胡豆。记得小时候非常爱吃。有一次妈妈买回来一把胡豆，我吃了大概有一半的样子。突然感觉好像喉咙肿了。当时还不知道是过敏反应。后来才知道，我对胡豆过敏。
但是，我很好奇，就是这种小小的豆子，为什么吃了会让人过敏呢？而且，只对胡豆过敏，对其他豆类没有过敏现象，对别的食物也没有过敏现象。
为了弄清楚这个问题，我和妈妈做了一个试验。
妈妈买了十几个胡豆，我和妈妈每人每天吃了三个。吃完第二天都没有过敏现象发生。第三天，爸爸买了几个蚕豆，我和爸爸每人吃了一个。我吃蚕豆的地方就开始起了一些红色的斑。于是我们判断，我对蚕豆过敏。
后来，老师告诉我们，蚕豆是在土里长成的，所以蚕豆很脏。皮肤接触到蚕豆就有可能过敏。而我吃的那个蚕豆，是处理过放在袋子里的蚕豆。所以有可能有的人吃了不会过敏。
我对蚕豆的过敏现象是起红色的斑。但是有的朋友的过敏现象是不一样的。有的人会对蚕豆过敏，而有的人却不会。这说明什么？只说明一个问题——遗传基因的突变。有的人遗传基因和大家的不同。所以对于过敏现象也不能一概而言。
有的人非常贪吃。看到好吃的就猛吃。还美其名曰：“吃到胃难受之时便是健康之甚高之时。”这只能证明这个人没有一点生活常识，不懂得忌口和营养搭配。尤其是对于过敏人群，更应该注意饮食。
就拿我来说，我对蚕豆过敏，但是吃蚕豆的地区非常多。于是，蚕豆成了我的噩梦。每逢重要考试之前，我总会吃点儿胃药。因为一不小心蚕豆就会要我的命。有的时候吃了蚕豆也会很严重地腹泻。
如果腹泻倒也好的很快。可怕的是腹胀。常常吃得很少，但是肚子会鼓鼓的，很不舒服。所以，大家如果遇到对某种食物过敏的朋友，最好是引以为戒。尤其是作为朋友，应劝其多吃有营养、健康的食物。如果朋友实在嘴谗，偶尔吃一次反应较剧烈的食物也可以解释为馋，理解。因为人生总要经历成长，成熟的一个过程。对此，只要把握几个重要的节点就可以了。什么节点呢？那就是：“经期、孕期、哺乳期”。
好了，说到这里。胡豆吃了有什么作用呢？
黑豆是一种含钙和维生素D较多的食物，被誉为“豆中之王”，具有补肾美肤养颜作用。黑豆中含有的黄酮类物质染料木甙有雌激素活性。食用黑豆制作的美食对防治骨质疏松有很好的治疗作用。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，铁十二毫克，磷五百七十七毫克，维生素B13元毫克，维生素B22毫克，维生素C11毫克，烟酸1毫克，有补脾利水，消肿下气，滋肾阴，止盗汗，乌发明目等症。