新疆可可抓饭好吃吗？
我吃过很多的抓饭，在乌鲁木齐也有很多家新疆人开的餐厅都有抓饭，所以我觉得抓饭应该算比较普遍的新疆小吃吧！ 可可抓饭我没有吃过，但是我可以很负责的告诉你，正常味道的抓饭很好吃，而且非常的健康有营养（如果你不介意大量的盐、胡椒粉以及洋葱的味道的话） 我吃过很多不同的抓饭，里面配菜的不同会导致抓饭味道的不同，有的会放胡萝卜，有的放土豆，还有的是南瓜或者玉米。 放胡萝卜的抓饭会有一点点甜味，这是由于胡萝卜里面的胡萝卜素是甜味的。
放土豆的抓饭会比较香，因为土豆本身就是一种淀粉含量非常高的食材，炒出来的饭菜会非常的好吃。 南瓜和玉米搭配抓饭也很好，有一种独特粗粮独有的香味。 其实最简单的抓饭材料就是大米加羊肉，少许香葱以及食盐，清水适量炖成米饭，拌上炒好的蔬菜就可以吃了。
当然，传统的抓饭还会有其他配料，比如说胡萝卜、土豆或者是南瓜，先煮熟切碎，然后再和米饭拌匀，锅中放油，加入洋葱丝煸香之后倒入拌好的米饭，加盖焖十分钟，开盖加上胡椒粉、孜然粉以及香菜即可食用了。 是不是很简单呢？其实最考验厨师的地方在于对火候的掌握，如果火不够，米饭会夹生，如果太焦，就会发苦。