海鲜贝怎么才好吃？
要清楚吃海鱼、吃虾、吃扇贝，和吃生蚝的区别是什么 简单说，鱼是食肉动物，所以鱼肉的刺是比较多的（除鲅鱼等少数刺少的鱼）；而贝类是食腐动物，在自然环境中主要吃海水中的藻类和有机碎屑，所以贝类的壳都比较硬，需要用工具将其敲开，或者用水煮烫使其张开，里面的肉才能好吃又容易消化。
其次，知道怎么吃之后，就要考虑如何买到新鲜好吃的海鲜了 我们平时买海鲜的主要渠道，无外乎市场/超市、电商以及渔港直发这三类。
市场/超市卖的海鲜，大部分都是冷冻的，虽然新鲜程度比不上刚捕捞上来的，但是也足够新鲜好吃，价格方面也比电商要便宜一些。不过现在有不少市场都提供鲜捕海鲜，比如扇贝、生蚝之类，如果运气好，能买到刚刚打捞上的，当然是最新鲜好吃没有之一了！ 但市场卖的海鱼，一般都是腌制或冰冻的，腥味比较重，做法不对的话很难吃到鲜美的鱼肉，建议先买回家后用盐水浸泡解冻，然后清洗干净，抹干水分，煎至两面金黄，加上调料焖煮一下，味道不错呢。
电商买的海鲜，大多是用冰袋保鲜的，所以到手后要注意检查，看看是否有腐烂变质的现象存在。不过现在也有不少优质的海鲜电商，比如“海淘”，它家的海鲜都是产地直供的，非常新鲜，而且价格比市场卖的要实惠很多。 海淘里的海鲜，由于采用的是冷链配送，所以收到的时候，包装盒都被冰块覆盖了，拆箱后需要用冷水冲洗解冻，才可以进行烹煮。它的口感，和刚刚捕捞上来的一样鲜美，让你吃到原汁原味的味道。
在海淘里还有另外一款叫“开膛海虾”的海鲜，非常好玩有趣，打开包装，里面是一只只穿着“红背心”的活蹦乱跳大虾，让人不禁跃跃欲试。不过，这种活虾比较难清洗，身上会有黏液，最好是用清水浸泡，并刷洗干净后，再用淡盐水浸泡20分钟，就可以下锅烹调咯~~ 至于渔港直发的海鲜，相信大家在网购的时候也会留意到，一般价格会略贵，但是品质也绝对让人吃得放心，关键是很新鲜，拿回家可以直接蒸煮煎炸，非常方便。