用大蒜煮水有什么功效？
大蒜煮水后喝具有解毒、杀菌、防治感冒的作用，经常喝可以有效提高人体的免疫力，大蒜中含有的挥发油和大蒜辣素，在煮的过程中会随着蒸汽挥发掉一部分，剩余部分也会在碱性水中分解一部分，导致抑菌作用有所下降，但仍有一定的抑菌作用。
生大蒜和煮熟的大蒜在营养上有一定差别，生吃的蒜素含量较高，生吃大蒜虽然抗菌活性较强，但可能会对胃肠道产生一定刺激，而煮熟的大蒜营养成分流失较少，且没有刺鼻的味道，比较容易被身体吸收利用。因此，用大蒜煮水喝对身体是有好处的。
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