木耳洋葱怎么拌好吃？
在炒、炖等传统的烹饪方法之外，还可以用油炸一下再凉拌啊！ 下面这道凉拌菜就特别适合夏天吃——清爽、脆嫩又开胃，做法也简单。 食材很简单：黑木耳适量（我用的干木耳）、胡萝卜半个、洋葱半个、香菜2棵、生抽1勺、香醋2勺、香油少许、白砂糖适量。
1. 把干木耳放入碗里，加入小半碗凉水，浸泡至变软。（大约40分钟左右吧） 2. 把胡萝卜和洋葱洗净切丝；香菜切段备用。
3. 浸泡好的木耳撕成小块儿。
4. 把以上食材全部放进一个大碗里，加一勺生抽、两勺香醋、少许糖和香油拌匀就可以啦。
这样一道酸辣脆爽的凉拌菜就完成啦~~喜欢辣的可以加一些辣椒油进去哦~ 另外，分享一个关于泡木耳的小技巧~ 我自己总结的，可以用热水焯一分钟再浸泡，这样可以快速发好。但是不要用钢丝球刷洗，会损伤表面角质层，反而发不好。