青菜怎样烧好吃吗？
1、将青菜去掉老叶，洗净备用 2、锅内加入适量的植物油，油热后放入青菜炒制 3、炒至青菜变软，加入食盐和葱花调味即可 小窍门，在炒青菜的过程中，如果锅内的汤汁比较多，可以适量的加入一些水淀粉勾芡一下。这样炒制的青菜味道更好，颜色也更有光泽。
除了清炒之外，青菜还可以用来做汤。比如菠菜蛋汤，先将鸡蛋打散搅拌均匀，起锅热油，油烧热后倒入蛋液煎熟，加入适量开水，大火煮沸后，加入切好的菠菜，再煮上片刻，最后加入调味品调匀即可。用鸡蛋和菠菜搭配一起制作成汤品食用，营养更均衡。 还有蒜泥青菜，这也是一道经典菜肴。首先把青菜洗干净沥干水分，然后用刀切成段状，备用。接着起锅热油，油温起来后，下入蒜末煸炒出香味来，随后倒入切好的青菜，迅速翻拌均匀，直至青菜炒至断生，加入食盐等调料拌匀后即可出锅装盆了 除了炒着食用以外，还可以把青菜焯烫过后，用来拌凉菜吃。例如蒜泥空心菜，先把空心菜冲洗干净，然后下锅焯烫，等到空心菜变得翠绿且柔软，捞出来放到凉开水中过凉，最后浇上适量生抽、香醋和蒜泥调制而成的酱汁，搅拌均匀就可以吃了 在制作青青菜的时候，需要注意的是，青菜千万不要过于熟透或者时间太长，否则青菜会发黄，影响观感。另外就是控制食盐用量，避免浸泡时间过长导致蔬菜中的营养物质流出。