胡瓜怎么样好吃？
作为一个在新疆生活了31年的浙江人，我可以负责任的告诉你，最好的胡瓜是新疆的！ 本人很爱吃胡瓜（黄瓜），吃过很多地方的黄瓜，像北京的、山东的、江西的等等，还到过黄瓜的原产地——辽宁盖州，感觉还是新疆的胡瓜最好吃最水灵。
以前在乌鲁木齐工作的时候，每年夏天都会去一次北屯买胡瓜。据说那里有全国最大的瓜果交易市场，我在市场里看到好多车子直接开往露天存放黄瓜的地方，一车车都是整整齐齐结着果实的黄瓜。
在市场的摊位上，我见到了很多品种不同的胡瓜：刺多而密的、刺少而稀的；长棒型的、短圆型的……有的胡瓜还没成熟，淡绿色的果实上面有细小的颗粒突起，老板说这是品种的问题，这种未成熟的胡瓜特别鲜嫩，吃起来脆生生、清爽怡神；等过了几天再去，那些青色的胡瓜就变成嫩黄色的了，软绵绵的很可爱，就像胖乎乎的娃娃。
其实不管什么样的胡瓜，味道都很好，主要看你自己喜欢什么类型的了。一般我喜欢吃颜色浅黄的，比较鲜嫩的胡瓜。当然也分季节，到了冬季就很少能买到新鲜的胡瓜了，不过超市里有冷藏卖的，味道也不错。