羊葱怎么吃好吃？
1.炸酱面 材料：半肥瘦的五花肉，京葱（最好用鸭颈上的那一段），黄酱，酱油，白糖，料酒，豆瓣酱（可选） 做法： ①把肉冲洗干净，然后放进冷水锅里，煮开以后，撇去浮沫；②加入八角、桂皮，同时不断撇去浮油，直到整个锅底都是清的；③转中小火慢慢焖熟，大概半小时左右（可以用筷子戳一戳试试），把葱姜和八角桂皮都挑出来扔掉不用；④将黄酱倒进干净碗里，用勺子压碎成酱，加入少少的白糖提味（不要加太多啦，不然会甜的发齁）；⑤把酱倒进锅中，小火煮出香味，然后加入少许白酒或者料酒，搅拌均匀之后关火，让酱锅继续浸泡着，等待充分入味儿 ⑥做炸酱最好用细香葱，也就是京葱，把它清洗干净，削去外面干皮，切成碎末备用⑦在酱完全入味的时候，可以打开大火煮沸腾，然后把切好的小葱放进去，搅拌几下就关火，让葱花和酱料一起浸泡，这时候的香气就全都出来了！⑧食用之前，舀两勺酱放进去，加水和匀了，炸酱面就OK了 PS：我比较喜欢软一点的面条，所以会提前煮好放凉开水里浸着；喜欢硬一点口感的可以直接下锅煮熟。 吃的时候可以拌得浓稠些，也别有一番风味～
2.三杯杏鲍菇 这道菜是用九层塔炒出来的，如果用香菜替换，就是一道地道的潮汕菜了。 需要准备：杏鲍菇、生姜、大蒜、九层塔/香菜、甜酒、生抽、老抽、白砂糖 第一步：把姜蒜切成片，杏鲍菇切片，九层塔/香菜洗干净切段 第二步：起油锅，爆香姜蒜 第三步：下杏鲍菇煸炒至软 第四步：调酱汁：碗中加入生抽、老抽、糖调成酱汁待用 第五步：下九层塔/香菜梗，炒匀后倒入酱汁，勾芡收汁即可
3.糖醋排骨 用最简单的方法来做最酸甜可口的糖醋排骨。 主要原料：小排、姜、八角、桂皮、白醋、生抽、老抽、白砂糖 步骤： 1.排骨用水浸泡出血水，中途换两次水 2.泡好的排骨用清水冲洗干净，沥干水分备用 3.起锅，烧水，水开后再放入排骨，煮出血沫，捞出洗净备用 4.另起锅，不放油，小火加热，加入八角、桂皮，炒香后放入排骨，不断翻炒 5.炒至排骨微焦，加入适量冰糖，一直不停的翻炒，直至冰糖融化，呈焦糖色 6.加入足量清水，没过排骨，再加入生抽、老抽、白醋，大火煮沸后转小火炖煮30分钟-1小时 7.最后加入适量的白砂糖调味，大火收汁即可 小贴士 如果第一次做得不好吃，记得一定要冷却后再入冰箱冷藏保存，第二天拿出来回炉再烧一遍哦～一定会好吃的～