薏米炖鸡有什么作用？
很多人用薏米煮汤，或者煮粥喝，但是很少人知道，薏米其实是一种药用价值巨大的中药材。 《本草新编》中记载，“薏苡仁，专入阳明胃经”。《本草纲目》有言，“薏苡仁冲饮食中，胃气最厚，故能健脾益胃。”薏米主要的功效就是健脾益胃、补益脾气。 而鸡肉是富含蛋白质的食物之一，具有益气补血的作用。如果将二者搭配在一起食用的话，不仅可以强身健体，还能够滋补营养，对身体健康大有好处。 对于湿气重的人来说，身体往往容易出现腹胀腹痛的情况，此时如果适当食用一些具有祛湿作用的食物，就能够起到很好的缓解效果。而薏米正是典型的祛湿食物，因此当出现湿气重的情况时，可以适当多吃点薏米。
另外，在《名医别录》中也有记载，“薏苡仁主脾胃虚弱，肠鸣泄泻”。食用薏米对脾虚腹泻也有很好的疗效。而生活中有不少人都存在脾虚的问题，一旦脾虚，人体消化吸收能力就会下降，营养物质无法正常吸收利用，从而导致机体抵抗力降低。 如果能够适当多食些薏米，对于脾虚的人群来说，是非常有益处的。
临床研究发现，薏米对于癌细胞也有一定的抑制作用。如果将薏米用于恶性肿瘤的辅助治疗，可以有效抑制癌细胞的活性，从而减少癌症的发生几率。 不过需要提醒大家的是，由于薏米性寒，如果过量食用很容易伤脾胃，所以最好在专业人士的指导下科学食用。