牛内怎么炖好吃？
原料：黄牛肉500g，白萝卜1根 配料：生姜、干辣椒、八角、花椒、桂皮、老抽、生抽、白糖、香葱、香菜各适量 做法： 1.黄牛肉洗净切块，用冷水锅煮开后再煮2分钟左右，捞出冲洗干净备用； 白萝卜去皮切滚刀块；葱切段；姜切片；辣椒、八角、桂皮、香叶备好。
2.炒锅内烧热油，放入姜片、辣椒、八角、桂皮和香叶爆香，倒入牛肉翻炒片刻，加入老抽、生抽、白糖和盐调味，再倒入适量的开水（要没过牛肉），大火烧开以后转小火炖煮3小时左右。
3.待牛腩炖至软烂后，加入白萝卜继续炖约半小时，至汤汁收浓即可享用。 小提示： 用高压锅煮的话能更快把肉熬烂哦~ 如果不喜欢吃太油腻的感觉，可以把多余的油脂倒出来，用来做其他菜也非常不错。