猪肉跟什么凉拌好吃？
黄瓜拌瘦肉 做法步骤如下： 1准备食材 2将新鲜小黄瓜清洗干净，用盐腌一下，然后冲洗干净并沥干水分待用 3把瘦肉洗干净，然后用开水焯烫一下，捞起后控干备用； 4把沥干的瘦肉剁成肉末，然后加入适量细香葱末、生粉、胡椒粉、生抽和老抽搅匀至入味（大概5分钟） 6把切好的黄瓜和肉馅放到盆里面，加入一勺植物油拌匀，再加少许盐和胡椒粉调味即可。
三丝凉面 做法如下： 1.准备好材料。（可以买点黄瓜丝和胡萝卜丝，吃起来更有口感。） 2.烧开水，把面条放入煮至熟后过凉水备用。
3.大碗中放入适量生抽、香醋、辣椒油、香油、白砂糖和大蒜汁调成味汁。
4.把调好的味汁和切好的三丝一起放入过凉水的面条中拌匀即可食用啦~
香辣猪耳朵 做法如下： 1猪耳朵清洗干净，锅里放水加料酒，姜片，葱结把猪耳朵煮出血水，捞出冲洗干净，再次放入锅中加水，八角，桂皮，生抽，老抽，冰糖小火焖一小时左右。
2把炸好的猪耳朵冷却后将肉撕下来，去掉骨头，把肉切成粗一点的丝状。
3锅中放油，放入葱姜蒜碎、辣椒炒香，倒入猪耳朵丝炒匀，放入香菜段即可出锅咯～ 最后想说不管是做凉拌还是炒菜，油一定要少放！否则容易油腻而且会增加热量哦~~