如何煮咖喱才好吃？
来写一个正经的答案吧，先码一个图片，证明并不是无良吃货随便答答 首先，要准备原料啦~
主料：土豆（2个）、胡萝卜（1根）、洋葱（半个）、牛腿肉（500g）
辅料：香菜（适量）、生抽（3勺）、老抽（1勺）、料酒（3勺）、糖（1勺）、番茄沙司（2勺）、土豆淀粉（适量）
第一步：把牛肉切块，用冷水浸泡出血水； 第二步：把所有辅料放进锅里煮开，放入牛肉，小火煮至汤汁变稠，关火让酱汤入味一晚（至少一个小时） 第三步：第二天开始炒制，热锅温油，煸炒香料，出香味后捞起不要 第四步：倒入切好的胡萝卜和土豆块，翻炒片刻 第五步：加入两大碗热水，大火烧开后转小火炖煮两个多小时（期间要注意翻拌，以防粘锅） 第六步：两个钟头后，倒入切好的洋葱圈，继续炖煮半小时左右至熟透，最后试味调整 最后一步：装碗，撒葱花（或者香菜）点缀
这样一碗香喷喷的咖喱牛肉就做好啦~~色香味俱全 关键是要多熬酱，我这一锅大概用了4-5斤的肉，熬出的酱够两个人吃两顿的，真真是便宜又实惠啊！ 如果不喜欢太浓稠的咖喱酱，可以在倒进去热水的时候，顺便丢几颗冰糖进去，这样可以增加汤头的甜度哦～ 吃的时候搭配米饭或者阳坊涮饼都是不错的选择呢～