冰镇莲子有什么功效？
夏天来了，暑热难消，人易心烦气躁、疲倦乏力，此时若能吃些清热、解毒、降火的食物可助你轻松度夏。 “三伏天”是一年中最热的日子，也是各种疾病爱找上我的日子。 最近总是感觉头晕脑胀的，做什么都提不起精神来，去咨询一位中医老师，他说我这是上火导致的中暑症状，建议我多吃点降火的蔬菜与水果。 一到夏日，很多人的身体都会出现问题，或是心火旺盛导致的口腔溃疡，或是因为湿热造成的痔疮加重，还有的人会出现脾胃不和的症状，例如腹胀、腹泻、胃痛等。
其实啊，除了饮食注意以外，我们还可以通过食疗的方式来帮助我们降火。说到这，就不得不提一下我特别喜欢的一种食物——莲蓬。 莲蓬，又叫水芹香，是睡莲科植物莲花的花托。在唐代的时候，就有人开始用莲蓬来入药了，在《唐本草》中就有记载“莲花，根茎叶花实皆入药”。 除了莲蓬外，其里面的莲子也是药食同源的佳品。
据《中国药典》中记载：莲子为睡莲科植物莲的种子。秋季采收成熟果实，取出种子晒干而得。 具有健脾止泻，益肾固精，养心安神的功效。用于脾虚久泻，遗精尿频，心悸失眠。 现代药理研究证明：莲子对于肠道传染病有很好的作用，能够抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌的生长繁殖； 对于机体免疫功能也有促进作用，能够抗应激，抗肿瘤，并且还具有抗氧化和清除自由基的作用；另外，对心脏及周围血管系统也有一定的保护作用。
那既然莲子和莲蓬都有如此多的药用价值，为什么还要把两者分开来使用呢？ 这主要是因为莲子的药性要比莲蓬的药性缓和很多，所以可以长期浸泡服用，而莲蓬的清火效果是最好的，最适合炎热夏季食用了。
如何挑选到新鲜优质的莲子呢？
1.看颜色
一般情况下，优质的莲子表面呈乳白色或者黄棕色，如果发现有发黑的现象，则说明莲子已经变质了。
2.看外形
优质莲子的外观完整且形状较饱满，如果看到莲子外面有损伤或者裂开的现象，则说明莲子已经不新鲜了。
3.掂重量 同样大小的莲子，越重的质量也就越好。这是因为重的东西含淀粉越高，营养物质含量也就越多。
4.泡水检查
准备一个透明的玻璃杯，往里面倒入适量清水，然后把莲子放进去浸泡一段时间，如果莲子内部变白了，说明莲子很新鲜；如果莲子外部皮皱且里面无光泽，说明它已变老。