土豆条能直接炸吗？
1、将买回来的土豆清洗干净，放在案板上，用刀切成薄片，再将切好的土豆片放入水里浸泡去除淀粉，捞起沥干水分待用； 2、取一只碗，加入玉米淀粉和少许面粉，加入凉水调成糊状备用； 3、锅中热油，烧至六成热时，改小火，把挂上湿糊的土豆片裹上芝麻依次放入锅中炸至表面微黄酥脆，倒出控油备用； 4、另起锅，加入食用油和白糖熬煮糖液，待锅中的白砂糖全部融化并变成焦黄色后，将之前炸好的土豆条倒入锅中翻炒，使每一颗土豆条都均匀沾满糖浆，然后关火让其冷却，等其完全冷却后，撒上熟白芝麻翻拌均匀即可食用了。 小提示：在油炸的过程中，一定要用小火慢慢炸，并且不停的晃动油锅，防止土豆条黏连或者煎糊。