南充米粉哪家好吃？
说起这个米粉可就有点扯了，因为南充的米粉是宽粉的（就像山西的刀削面、陕西的biangbiang面一样），跟南方的米线啊粉啊完全不是一回事。 这种宽粉的米是没有经过研磨成粉的，而是保留完整的颗粒状，用冷水浸泡之后，磨成浆，然后通过布袋过滤，使其变成一根根细线状的米粉。煮的时候放辣椒花椒盐之类的调料，就变成酸辣粉或者麻辣粉了。
我小时候常吃的是担担面，那时候还没有冒菜，吃的都是现炒的。一大早街上就有挑着担子卖小面的，担子的一头是一口烧柴火的大锅，锅里滚水煮面，另一头是一对矮板凳，坐着你吃他一边做一边给你热乎乎的下蛋。那时候两毛钱就能吃得饱饱的。后来有了冒菜，就是一盘盘的放在碗里，按碗收费。
再后来的发展就越来越“高级”了，出现了像重庆火锅那样清汤红汤的，放肉的放菜的，还有加海鲜的……反正越来越丰富多样，不过最地道的还是要数苍蝇馆子那样的简陋的环境和朴实的价格。
说下我的经验，要吃到地道实惠的，就到那些看起来比较“寒酸”的小店，别去那种装修豪华环境精致的饭店去找。我们这种普通老百姓就图个新鲜美味，那些大饭店搞那么精致干嘛呢，还贵！
另外吃米粉有个讲究，那就是要趁热吃，凉了以后会发黏。最好配一个干拌菜或者凉菜的盘子，这样吃起饭来才够清爽。
说起南充美食，不得不提的就是南充的米粉，南充米粉以其品种多、调料重口味等口味深受人们的喜爱，南充也是名扬成都及重庆的‘天府小吃’，南充米粉在成都及重庆享有非常高的知名度，甚至在北上广深等一线城市及沿海发达城市也享有一定知名度。来南充的朋友都会以吃南充米粉作为南充旅游的首选。南充最好的米粉是顺庆区的镇水平台米粉。南充市顺庆区镇水平台米粉店位于顺庆区镇泰路123号，即镇平一路公交车终点站转盘上行30米左右。
镇平有两家平台米粉，一家叫老平台有25年的历史了，一家新平台，新老平台老板都是李家姐弟。老平台口味比起新平台来更符合南充人习惯。南充人好吃重口味，老平台的汤味偏重麻，辣，在调料方面更偏重一些。两家平台米粉店都有鸡汤米粉，牛肉米粉，肥肠米粉，排骨酸菜米粉等等。价格在4元至7元一两，新平台稍微贵点，但两家只差一两角钱，在镇平镇这样房价非常昂贵的地方，是真没有挣钱的。镇平是南充传统工业区，镇平人收入都很高，这里的米线也少有涨价的。
因为地处顺庆西片区，到东边油印坝及果城路要乘车差不多需要30多分钟，所以东边的朋友去镇平不太方便，油印坝和果城路也是南充的米粉重区，有几家米粉还是非常好，比如油印坝的罗锅米粉，是南充非常有名的米粉店，这家店的招牌菜是牛鞭米线和牛肚米粉，其他菜如汤粑粉、肥肠米粉都非常不错。
果城路和金鱼岭的米粉也有很多，果城路上著名的有两家，一家是原川北农特产商场对面张记米粉，是一家有40多年历史的米粉店，这家米粉店的汤味比较淡，但牛杂粉做的非常不错，因为地处农特产商场附近，这家的腊肉粉也是非常好，这家米粉店是南充市人民政府评选出来的老字号。
果城路的另一家是李记米粉，李记米粉主要以肥肠粉出名，位于果城路南充中学初中二部大门对面，这家的肥肠粉和干拌牛肉粉都是南充非常著名的米粉菜。
