蒜苔胡萝卜能一块炒吗？
可以一起炒，而且营养丰富，味道也很好。 蒜苔（蒜苗）含有维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁、磷等营养物质； 胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、氨基酸、维生素和微量元素，特别是β-胡萝卜素含量最为丰富。还有亚麻酸、亚油酸和多种苷类等成分。 以上物质都是维持人体健康所必需的营养素。
据营养学家研究测定：每100克大蒜中含水分69.8克，碳水化合物7克，蛋白质5.2克，脂肪0.4克，膳食纤维3.8克，钙8毫克，铁1.0毫克，锌0.3毫克，铜0.2毫克，锰0.2毫克，钾1784毫克，钠21毫克，镁31毫克，磷31毫克，尼克酸4毫克，硒2微克，维生素A2微克，维生素B10.09毫克，维生素B20.05毫克，维生素E0.3毫克，维生素C12毫克。 而每100克蒜薹中含有水分80～85克，碳水化合物7．86～9．03克，蛋白质2．21～2．75克，脂肪0.32克，膳食纤维3．05～3．43克，钙22毫克，磷55毫克，铁0．7毫克，硫胺素0.25毫克，核黄素0.08毫克，尼克酸1．8毫克，抗坏血酸41毫克，钾295毫克，钠45.6毫克，镁45毫克，锌0．45毫克，铜0.14毫克，锰0．18毫克。 两者在一起搭配，营养成分并不会损失，也没有出现相克的情况，可以放心食用。