麻鸡有什么功效？
母鸡汤甘、温、无毒，有补虚损、填精髓、强筋骨、祛风寒等功效，对于虚劳赢瘦、气血不足、胃寒腹泻、神经衰弱、妇女宫寒等均有较好的食疗作用。
当鸡的品种、生长环境、烹调方法、佐料选择以及饮用者的情况相匹配时，麻母鸡汤的补益作用才能得到比较全面的体现，使饮用者得到最佳的营养补给。
麻母鸡在长年累月的山林放养生活中，形成其体内的血热偏盛，因此，中医认为麻母鸡的雄性激素分泌水平较高。一般认为，麻母鸡在下蛋期（2-5年）内不可食用，因其血热更盛，容易“上火”。食用麻母鸡汤的最佳时期应在其不再下蛋之后，一般在6年左右，此时鸡汤味道最为鲜甜醇厚，且“补火”也不致太厉害。如果饮用人本来就有肾阴不足、阴虚火旺等“上火”症状，则以5年生的母鸡汤为宜。