蜗牛含有什么营养？
蛋白质：
蛋白质，由氨基酸组成，氨基酸是构成蛋白质的单位，人体有20多种氨基酸，其中有8种氨基酸是人体内不可缺少而又不能合成，完全靠食物供给的氨基酸，叫做必需氨基酸。
糖类和脂肪：
糖类和脂肪都是能供给人体热量的营养素，而且是构成人体组织的成分。人体内的热量，一般来自糖类的含量大约占60-70%，人体内的脂肪是热量的储备。
维生素和无机盐：
维生素是在人体内不可缺少的，维生素在人体内参加一切生理化过程，人体每天也消耗掉相当需要的含量，所以要及时补充所缺维生素。无机盐是合成人体内核酸，蛋白质，各种酶和维生素的原料，也是人体发育必不可少的，例如钙和铁，钙与磷是人体骨骼和牙齿的重要成分，铁是人体内合成血红蛋白和含铁的酶的重要成分。