炒手馅怎么做好吃？
首先，要准备食材 面粉、酵母粉、清水（牛奶）、馅料（白菜、香菇、榨菜等可根据自己口味选择） 做包子，面要和得稍微软一些。用牛奶代替部分清水，和面更容易。 把面团放在盆中盖上盖子或保鲜膜，让它发酵到原来的2倍大小。
这里有个小技巧，如果在发酵的过程中发现面团发了又缩回去，那么就要再揉一揉，重新让其发起来。如果实在揉不成功，那就说明里面已经充满了蜂窝组织，这样蒸出来的包子会有很多的洞洞。虽然不会难看到哪里去，但口感上肯定是不好的。所以，大家在发酵这一步一定要注意。
接下来就是包饺子或者包子皮了。
包子的褶子要多揉几下，防止破皮。 做好的包子表面光滑圆润，看起来就很有食欲呢！ 最后一步是蒸包子了。
锅中烧水，水开之后把包子放进去，注意不要太拥挤哦~ 蒸15分钟左右就可以啦～